Pyrus Communis Gieser Wildeman (Stoofpeer)

Pyrus Communis Gieser Wildeman (Stoofpeer)

Pyrus communis ‘Gieser Wildeman’ is een oud perenras dat zijn oorsprong vindt in Nederland en bekendstaat om zijn stevige vrucht en uitmuntende smaak. Dit ras wordt veel geprezen om zijn aromatische, zoetzure smaak en wordt vaak gebruikt voor het maken van perenproducten zoals perencompote, perenjam, of in perenlikeur. Gieser Wildeman is een uitstekend ras voor tuinen en boomgaarden waar peren verwerkt moeten worden, maar ook lekker zijn voor vers gebruik.

De peren van Gieser Wildeman zijn middelgroot tot klein, met een typisch peervormige, ietwat onregelmatige uitstraling. De schil is dik en stevig, en heeft een geelgroene kleur, die bij rijping vaak een bruine of roestkleurige blos krijgt. Het vruchtvlees is wit, stevig en korrelig van structuur, wat het ras zijn kenmerkende textuur geeft. De smaak is een verfrissende combinatie van zoet en zuur, met een licht kruidige ondertoon die de peer bijzonder geschikt maakt voor verwerking. Gieser Wildeman blijft stevig tijdens het koken en bakken, waardoor het perfect is voor perentaarten, perencompote en perensap.

De oogsttijd van Pyrus communis ‘Gieser Wildeman’ ligt meestal in de vroege herfst, rond september, afhankelijk van het klimaat. De peren hebben uitstekende bewaarmogelijkheden en kunnen goed worden opgeslagen, waarbij ze hun smaak en textuur enkele maanden behouden, wat het ras ideaal maakt voor mensen die peren willen bewaren voor later gebruik.

De bomen van Gieser Wildeman zijn van gemiddelde grootte en hebben een bossige, opgaande groeiwijze. Ze gedijen goed in gematigde klimaten en zijn redelijk bestand tegen veel voorkomende perenziekten, hoewel ze vatbaar kunnen zijn voor roest. De Gieser Wildeman is een zelfbestuivende soort.

Pyrus communis ‘Gieser Wildeman’ is een uitstekende keuze voor tuiniers die op zoek zijn naar een robuust ras dat perfect geschikt is voor verwerking. Het is ideaal voor het maken van perenproducten, maar ook voor wie van stevige, aromatische peren houdt. Dankzij de lange bewaartijd is het ras ook geschikt voor tuinen waar peren kunnen worden opgeslagen voor later gebruik. Gieser Wildeman is een betrouwbare keuze voor diegenen die een veelzijdige en smakelijke peer zoeken die goed past in diverse culinaire toepassingen.

Productspecificaties Gieser Wildeman

• Naam: Pyrus communis ‘Gieser Wildeman’
• Smaak vrucht: De Gieser Wildeman heeft een licht zure, frisse smaak met een mild zoete ondertoon. De vrucht is stevig en bevat relatief weinig sap in vergelijking met andere perenrassen. De textuur is droog, maar het vruchtvlees is goed in balans met de smaak. De peer is vooral geschikt voor verwerking, zoals in compotes, jams, perenlikeuren, of om in te maken voor gedroogd fruit. De smaak is minder geschikt voor direct gebruik, maar de peer ontwikkelt een rijkere, zoetere smaak wanneer deze wordt verwerkt.
• Vruchttijd: Eind september tot begin oktober.
• Zelfbestuivend: Ja
• Volwassen hoogte: Tussen de 3 en 5 meter, afhankelijk van de onderstam en de teeltomstandigheden.
• Kroonvorm: De boom heeft een relatief open, piramidale kroonvorm, met goed vertakte takken die de boom een brede, luchtige structuur geven. De takken staan wat verder uit elkaar, wat zorgt voor voldoende belichting en luchtcirculatie, wat bijdraagt aan de gezondheid van de boom en de vruchten.
• Blad: Het blad is groot, ovaal van vorm, met een gekartelde rand. De kleur is donkergroen en de bladeren zijn licht glanzend aan de bovenzijde en doffer aan de onderzijde. De boom heeft een gezonde bladontwikkeling die goed standhoudt tot het einde van het seizoen.
• Herfstkleur: De bladeren verkleuren in de herfst naar een gele tint, die af en toe oranje-rode kleurnuances kan bevatten, wat zorgt voor een mooie najaarskleur.
• Bloeiwijze: De bloemen zijn wit, met vijf bloemblaadjes, en staan in trossen. Ze trekken bijen en andere bestuivers aan, wat zorgt voor een goede vruchtzetting.
• Bloeitijd: Bloeit in de lente, meestal in mei.
• Vruchten: De vruchten zijn middelgroot tot groot, met een typische peervorm die breed is aan de onderkant en taps toeloopt naar de top. De schil is dun, groenig-geel met een roestige, bruine blos die zich vooral aan de zonzijde ontwikkelt. De vrucht is stevig en bevat een droog, korrelig vruchtvlees. De peer heeft een frisse, licht zure smaak die bij verwerking goed naar voren komt.
• Vruchttijd: De peren zijn rijp van eind september tot begin oktober
• Winterhard: Ja, sterk (tot -25℃)
• Bodemtype: Goed doorlatende, vruchtbare bodem
• Lichtbehoefte: Volle zon tot halfschaduw
• Snoeiperiode: Na de oogst, in de late winter of vroege lente

Bomentotaal is hét unieke concept !

Eigen kwekerij inclusief kennis en vakmanschap Eigen bezorg en aanplantservice door ons vakkundig team Hoge kwaliteit voor een eerlijke prijs